月刊「石垣」平成21年2月号

• 表紙：ストール／「岡谷絹」（あし絹）岡谷商工会議所
• 特集：ご当地グルメでまちおこし
• まちの解体新書：愛媛県松山市
• あの人を訪ねたい：川島　隆太
• こうしてヒット商品は生まれた！：「プリントデザインブーツ」
• 暖簾を受け継ぐ：岩井の胡麻油
• 社訓のススメ：坂出商工会議所会頭　榊　久雪
• 情熱ぴーぷる：株式会社ズームティー　代表取締役　河合　とも子
• 商工会議所活用レシピ：中部冷間株式会社　代表取締役　菅沼　友章（岡崎商工会議所）

石垣２月号の内容は・・・

特集：ご当地グルメでまちおこし

これといった名産がない地域で新たに立ち上げた「食」のブランドの元気がいい。地域活性化、まちおこしに大きな役割を果たした成功例の多くはそのまちの人たちの好物や簡単な名物料理を取り上げている。日ごろ、その土地で生活する人たちの人気メニューなだけに扱う飲食店の数も多く、他県・市外の人が大勢食べに来ても十分な受け入れ能力があるのが特徴だ。

・ユニークな企画と情報発信で富士宮やきそばを全国ブランドに（まちづくりトップランナーふじのみや本舗）
・庶民の食べ物を地域一帯でブランド化させた宇都宮餃子（栃木県宇都宮市）
・ほかの地域と一味違う駒ヶ根ソースかつ丼でまちおこし（長野県駒ヶ根市）
・全国ご当地グルメマップ
・なぜ「食」の地域ブランドがまちの活性化につながったのか！（一橋大学大学院商学研究科教授・博士　関　満博）

　　　　　

まちの解体新書：愛媛県松山市

「春や昔　十五万石の　城下かな」
　　情緒あふれる湯のまちに
　　　　　のんびりつかってみませんか

明治人の気概／いで湯と城と文学と／『坂の上の雲』のまちづくり／生まれ変わるインフラ／おもてなしの心で思い出を届ける／市民が主役　　　　　　　　

あの人を訪ねたい

川島　隆太（東北大学加齢医学研究所教授）

ニンテンドーＤＳソフトは世界で２０００万本も／短時間での文字、記号処理で脳がものすごく働く／放っておくと２０歳をピークに脳の力は落ちる／一日に１０分か１５分、短時間の書き取り、計算で脳が蘇る／便利なＩＴツールは脳が働かないので将来が心配

　　　　　　　

こうしてヒット商品は生まれた！

◆『プリントデザインブーツ』
　　　（ウッドヴァリ）

大手アパレルメーカーの依頼がきっかけ／各工程は地道な手作業の積み重ね／今までの感覚を否定する勇気が新しいものを生み出す
　　　

暖簾を受け継ぐ：岩井の胡麻油

創業以来の製法でひと味違うゴマ油を追求し続ける
＜プロフィール＞
　社　名　　岩井の胡麻油株式会社
　住　所　　横浜市神奈川区橋本町2-1-26
　電　話　　045-441-2033
　代表者　岩井　徹太郎　代表取締役社長
　　　　　　（八代目）
　創　業　　安政４（1857）年
　　

社訓のススメ

幾多の変遷を経て

　　坂出商工会議所　会頭
　　株式会社味匠　代表取締役
　　　　榊　久雪
　　　

情熱ぴーぷる

第７回女性起業家大賞・最優秀賞

　「赤ちゃんへの思いと日本の職人技が
　　　つくりあげた哺乳びん」

　　株式会社ズーム・ティー
　　　　代表取締役　河合　とも子
　　　

商工会議所活用レシピ

　「１０年先を生き残るために、
　　　　産学連携で基盤技術を磨いています」
　　
　○中部冷間株式会社
　　　代表取締役　菅沼　友章

　○岡崎商工会議所　経営指導員　神谷　敏充