衛生管理に関するｅラーニング教材を作成、公開（日本食品衛生協会）

　公益財団法人日本食品衛生協会は、食品衛生に関する情報提供の一環として、今年６月から義務化されるＨＡＣＣＰ（ハサップ）の考え方を取り入れた衛生管理に関するｅラーニング教材を作成し公開している。内容は、「微生物の基礎」「細菌の増殖」「アレルゲン検査」など（有料）。食品事業者が円滑に対応できるよう詳しく解説している。

　詳細は、http://www.n-shokuei.jp/topics/elearning/を参照。

 

 

　　　日本食品衛生協会http://www.n-shokuei.jp/

　　　中小企業関連情報http://archive.jcci.or.jp/sme/