「第三回全国歴食サミット」をオンラインで開催（山口商工会議所）

　山口商工会議所（河野康志会頭・マルニ）が事務局を務める「歴食JAPAN」は２月12日、「第三回全国歴食サミット」をオンラインで開催した。「歴食」とは、同所と山口名物料理創出推進会議が「歴史的なストーリーを有した価値ある食」と定義し、2015年に初めて全国から歴食を募り、PRイベントを開催。以来、継続して歴食の募集・認定やイベントを実施している。

　今回のサミットでは市内の会場で歴食にまつわる物産販売や、歴食認定された全国の“歴食団体”によるまちの魅力をPRする講座「歴座」などを行う予定だったが、コロナ禍の影響でオンラインに変更。山口市内と全国８市町の歴食団体を中継でつなぎ、各団体によるお国自慢プレゼンバトルを繰り広げた。同イベントには、歴食アドバイザーを務める俳優の辰巳琢郎さんが出演。キリシタン大名大村純忠邸の献立をアレンジした「純忠御膳」（長崎県大村市）や、源頼朝にまつわるストーリーから考案された「源義朝御膳」（愛知県美浜町）など、考案団体によるPR動画を紹介しながら質問や意見交換を行った。歴食団体は現在約50団体。徐々に増えており、「戦国益田氏弁当」（島根県益田市）など歴食申請を機に商品化した例もあるという。

　歴食japan公式サイトは、https://reki-shoku.jp/を参照。

 

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