冬限定グルメ「寒中挽き抜きそば」提供開始（天童商工会議所）

天童商工会議所（山形県、野川勝弘会頭、野川商事）は12日、江戸時代末期、将軍家に献上していた特産の「寒中挽き抜きそば」を市内の飲食店、ホテル・旅館で提供する「寒中挽き抜きそばまつり」を開始した。毎年大寒の時期に市内の神社に奉納しているそばは、秋に収穫された新そばを大寒の時期に石臼で挽きつぶしふるいにかけ、そば殻を丁寧に取り除いたそば粉を使用した天童オリジナル。2月28日までの期間中市内11店で提供され、予約限定のセットメニューや、市内のホテルや旅館での宿泊と対象店舗での食事をセットにしたプランも販売する。

詳細は、http://www.tendocci.com/kanko/sozai/2022kantyu_posta.pdf　を参照。

 

 

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