「月刊石垣」6月号、「あの人を訪ねたい」に服部学園 服部栄養専門学校の理事長・校長の服部幸應さん登場

　日本商工会議所のビジネス情報誌「月刊石垣」の最新号（2022年6月号（6月10日発行）、535円）の「あの人を訪ねたい」は服部学園 服部栄養専門学校理事長・校長の服部幸應さん。50年以上、料理関連メディアを監修するとともに、料理人の育成に尽力している。食育基本法成立の立役者でもある服部さんは「ライフワークは〝食育〟。選食能力、しつけ、食料問題を柱に、認知度90％以上を目指します」と語る。特集は日商創立100周年記念企画。「特集1」は〝企業100年の礎は人材にあり！　地域密着型企業の〝人財開発〞育成術をテーマに、三景スタジオ（旭川市）、ウフウフカンパニー（米沢市）、キャップクラウド（千代田区、富士吉田市）、アクシス（鳥取市）の取り組みを紹介する。「特集2」は、地域と企業とともに100余年　“100年商工会議所”が打つ次代への一手と題し、今治商工会議所、飯田商工会議所を取り上げる。「こうしてヒット商品は生まれた！」には亀屋良長（京都市）の「スライスようかん」、「リーダーの横顔」には四日市商工会議所の種橋潤治会頭が登場する。
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